PRÁCTICA 21: Cenizas en la harina

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MEDIA DEL EQUIPO vs MEDIA DE LA CLASE:

• La media de nuestro equipo fue de 10,11% de cenizas en la muestra de harina comercial.
• La media obtenida en la clase fue de 9,27% de cenizas en la muestra de harina.

TABLA DE DATOS CONJUNTA:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GqnW7UnkPtr-lDASso3mkp9u7VeDRDHghh105iAL1do/edit#gid=0

CONCLUSIÓN*:

La harina analizada no es apta para el consumo, ya que el % medio de de cenizas obtenido entre todos los grupos fue de 9,27%, siendo el máximo permitido para su comercialización de un 2%.

*Se trata de una conclusión aproximada dados los problemas técnicos que surgieron durante el desarrollo de la práctica.